Ingredientes:
500g de nata para montar fría
200g de azúcar
Perlitas de chocolate negro o en su defecto, trocear una tableta de chocolate, en trozos pequeños.
Elaboración:
Imprescindible para montar la nata es que la nata y las varillas se encuentren bien frías, yo siempre meto las varillas en el congelador y si la nata no está suficientemente fría, también la meto un rato en el congelador, pero ojo!! porque no se os debe congelar!!
También se recomienda que el bol donde se vaya a montar la nata se encuentre frío, aunque sinceramente, a mi me ha montado sin que se tenga que enfriar el bol, así que intentarlo, sobretodo batirlo a velocidad media-alta.
1. Batir la nata hasta que esté casi montada.
2. Ir añadiendo poco a poco el azúcar hasta que esté integrado y la nata haya subido por completo.
3. Coger un puñado de perlas de chocolate y añadirlas a la nata, remover con una espátula. Según vuestro gusto, añadir más o menos perlitas de chocolate
Como veis, es bien sencillo y está bueníiiismo, con esta cantidad de azúcar la nata está bien, no muy dulce, así que ya sabéis, id probando y añadir según os guste. Muchos besos!!
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