Tarta de Bautizo Pablo y Daniel

Hola a tod@s! 


Hoy os voy a enseñas una tarta que para mí tiene mucho valor, la hemos hecho para el bautizo de los hijos de mi prima Vero, que además son  nuestros vecinos, viven encima nuestro! jejeje.

Os cuento que esta es una tarta de estreno por varias razones, ha sido la excusa ideal para utilizar la Kitchen Aid (aixxx que ganitas tenia yaaa!!), la excusa perfecta para que se me vaya la olla y hacer una tarta fondant de 2 pisos y por si no fuera poco, la excusa super perfecta para hacer por primera vez el famoso bizcocho MSC sacado del blog de Morgana (es el bizcocho pequeño) y para hacer un bizcocho tradicional, sacado del curso que hice con Chispitartas.

Materiales usé:

• Los moldes son PME de 25cm y de 18cm de diámetro y 10cm de alto,  los compré donde los encontré más baratos (teniendo en cuenta los gastos de envío y todo, los compré en esta tienda porque te los traen a Sabadell gratis), en http://cooking-cookies.com/

• Bizcocho MSC, que podeis ver el paso a paso aquí!.  Os comento una cosa, la receta es sacada como he dicho antes del blog de Morgana, pero nose si es porque es la primera vez que utilizo la KA que no me subió como yo esperaba que me subiera. Volveré a probarla pero seguro que ha sido culpa mía, si es que el que tiene mano con los bizcochos es David! Todavía me acuerdo de la primera vez que hice nata montada, lo preparé todo: el bol enfriado con cubitos, las varillas en el congelador... todo, y nada, que la nata no montaba ni a la de tres, y le digo, Daviiiiiiiid! Sabes cómo funciona esto? Es que no me sube, yo creo se me va a cortar! ; pues va él todo tranquilo y me dice: A ver, deja que pruebe... y en menos de 3 minutos... TACHÁN! nata montada!, de verdad, no se qué tiene pero lo hace de maravilla! jejeje.

• Bizcocho clásico, el paso a paso lo podeis ver aquí!.  Os comento lo mismo que antes, tampoco subió como creo que debería subir, nose si por falta o por exceso de batido, pero os aseguro que la receta funciona, porque hicimos esa misma receta en el curso y subió!.

• Fondant Credipaste, que por cierto, de momento es el fondant MÁS BUENO que he probado. Nos ENCANTAAA!! jejeje, os lo recomiendo encarecidamente prácticamente no hace estrías! Pero eso sí, necesitais CMC porque es tan maleable que si no teneis mucha práctica (como de momento es nuestro caso), se te ablanda muy rápido, pero echando un poco de CMC la cosa mejora bastante.
• El CMC lo compré en megasilvita.com que fue donde encontré el bote más grande y más barato.
• El fondant lo compré en pasteland.com. Donde sin duda compraré más veces, un buen servicio, buenos precios (eso sí hay que comprar en grandes cantidades) y buena calidad. 

** OJO! Este fondant va muy bien en invierno y cuando no hace mucha calor. Lo probé en verano y era un DESASTRE!! pero compré el Fondant FunCakes, y tengo que decir que a partir de ahora lo utilizaré siempre, es más resistente que el Credipaste y más manejable. Igualmente en invierno utilizaré el Credipaste hasta acabarlo. 

• Para el relleno utilizamos Nutella de toda la vida, íbamos a hacer Merengue suizo de nutella, pero se nos echó el tiempo encima!

Besos a todos!!