Butterswiss de nutella

Butterswiss de nutella

Esta receta es del blog de SugarMur, está muy buena! Así que os animo a hacerla!

Ingredientes

150g de clara de huevo pasteurizada ( 1 bote de claras de huevo de mercadona)

220g de azúcar

280g de mantequilla a temperatura ambiente

5 cucharadas soperas de Nutella

Gotitas de zumo de limón

Preparación

1. Poner al baño maría un cazo con la clara de huevo y el azúcar, y remover manualmente hasta disolver el azúcar en su totalidad. Pero el agua no debe llegar a hervir!, solo tenemos que templar las claras. Cuando ya esté integrado el azúcar, añadimos unas gotitas de zumo de limón para conseguir montar mejor las claras.

2. Volcamos las claras en un bol que esté frío, pero si lo hacemos con la Kitchen Aid, no hace falta porque el bol al ser metálico, enfría la mezcla deprisa.

3. Mientras estamos montando las claras, añadimos la mantequilla.

4. Una vez que esté integrada, le añadimos la Nutella y ya tenemos el Butterswiss listo!.